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食堂承包

  食堂承包是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。

      食堂承包是我們的主要經營項目,根據客戶的用餐需求,我們全程從規劃到服務,并提供食材、廚師派駐、菜單設計等相關廚務,包括:專業物流中心統一采購并運送食材到場、專業廚師及廚工派駐到場、專業菜單設計師開設營養美味的菜單、管理團隊打理所有廚務相關事項等。我們還提供廚房籌建策劃最佳方案和餐廳動線規劃,讓企業不再為員工伙食的管理而煩惱,不再為廚師的不穩定而操心,不再為如何變換季節菜單而發悶,也不再為亂成一堆的食堂現象而糾結,協助企業管理非核心業務,節約不必要的人才資源浪費,減輕企業管理上的負擔,讓企業把全部精力投入到業務發展上。

承包方式可選擇全托式承包或半托式承包。
全托式承包
企業負責:免費提供場地、廚房設備設施、廚具餐具及我方廚師廚工住宿等,并按就餐人數按月結算餐(可雙方協商而定結算時間)費給我方。
我方負責:按企業的餐費標準為員工提供相應的餐飲服務,并負責廚房水電和燃料、廚師廚工的培訓和工資、食材的采購、日常管理、經營風險、自負盈虧等。

半托式承包
企業負責:免費提供場地、廚房設備設施、廚具餐具、水電和燃料及我方廚師廚工住宿等,并按就餐人數按月(可協商而定結算時間)結算餐費給我方。
我方負責:按企業的餐費標準為員工提供相應的餐飲服務,并負責廚師廚工的培訓和工資、食材的采購、日常管理、經營風險、自負盈虧等。

用餐形式可選擇固定餐和自由餐。
固定餐
企業負責:制定員工每天的伙食標準,按月結算餐費給我方。
我方負責:提供就餐飯卡,按每月使用飯卡數量面額,每月結算一次餐費。

自由餐
企業負責:按月結算餐費給我方。
我方負責:開設多元化窗口,有多元化套餐、蒸飯、燉品、甜品果汁、小炒、粉面粥類等。員工憑現金或餐票自由選擇用餐。每月結算一次餐費。

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